主料:
高粉，
250克，
低粉，
50克，
酵母，
3克，
细砂糖，
40克，
盐，
3克，
全蛋液，
40克，
牛奶，
130克，
淡奶油，
40克，
黄油，
25克
辅料:
蜜红豆，
150克红豆咕咕霍夫面包圈的做法步骤
1.将
主料
中的除黄油外的全部材料放入面包机内。
2.运行和面功能，15分钟。
3.程序结束后，加入软化后的黄油，继续选择和面功能，时间12分钟。
4.观察面团状态，能拉出厚膜即可。
5.放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间90分钟。
6.发酵好的面团是约发酵前的2倍大。
7.取出面团，轻拍排气。
8.擀成长方形，约35*25cm。
9.翻面后整理好面块，铺上蜜红豆，底部预留1CM的长度。
10.从上往下卷，卷完后末端要收口。
11.首尾相接，接口捏合。
12.放置于10寸的咕咕霍夫模具中。
13.放入发酵箱中进行二次发酵，34度，50分钟，约为2倍大。
14.放入预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右。
15.烤制完成后马上取出。
16.倒扣取出面包，放置在冷却架上晾凉。
17.冷却。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
小窍门&温馨提示
1、揉面时间，发酵时间和烘烤时间都需根据实际情况做调整
面包机：东菱BM1352B-3C
烤箱：卡士CO-750A
发酵箱：卡士6000
模具：学厨10寸南瓜/咕咕霍夫模具WK9030
面粉：王后
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红枣杂粮米糊的做法,红枣杂粮米糊怎么做,红枣杂粮米糊每天吃会发胖吗,红枣杂粮米糊怎么做,每天喝红枣杂粮糊,红枣大米米糊
下一篇： 黑米面刀切馒头的做法,黑米面刀切馒头怎么做,黑米面刀切馒头压不光滑,黑米面刀切馒头的做法,黑米面刀切馒头怎么做,黑米面刀切馒头好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
